Kuchnia w Pałacu Dębowym to powrót do tradycji. To doskonałe przepisy z końca XIX i początku XX wieku dostosowane do naszych czasów i trendów najnowszej sztuki kulinarnej. Nie brakuje w niej modnych akcentów z kuchni Fusion będących połączeniem tego co najlepsze w jadłospisach  Dalekiego Wschodu i naszego tradycyjnego polskiego stołu. Niebagatelne znaczenie ma też jakość produktów, z których szef kuchni przyrządza wszystkie potrawy. Warzywa z ekologicznych upraw, mięso tylko od sprawdzonych dostawców, a także wysokiej jakości pozostałe artykuły, powinny sprawić, że kulinarna oferta Pałacu Dębowego zadowoli każdego. Pieczona kaczka nadziewana wątróbkami z musem jabłkowym, Chateaubriand z polędwicy wołowej pieczone z prawdziwkami czy też medaliony cielęce z masłem anchovies to tylko niektóre pozycje z naszego menu. Okazyjnie znajdą w nim Państwo świeżego homara po mediolańsku, olbrzymie krewetki z morza norweskiego lub takie dania, których autorami będą Państwo sami.

Państwa sugestie będą miały wpływ na to co znajdzie się na stole, a my postaramy się o to, by zostało podane w godnej naszych Gości oprawie. Pamiętamy również o tym, iż dopełnieniem każdej wykwintnej potrawy, jest odpowiednio dobrane wino. W naszej piwnicy znajdą Państwo wina reprezentujące najważniejsze regiony winiarskie Starego i Nowego Świata. Bez względu na to, czy jesteście Państwo wielbicielami tanicznych  win z Bordeaux, czy lekkich win chilijskich, na pewno znajdziemy coś, co przypadnie Państwu do gustu.

Ponieważ pragniemy zapewnić naszym Gościom komfort, dyskrecję i spokój, dlatego jadalnia Pałacu Dębowego dostępna jest wyłącznie dla naszych rezydentów i osób przez nich zaproszonych.